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滴碘試驗了一下，六個廠家的可再分散乳膠粉產品，顏色各不同。
一為深藍色，二為淺褐紅，三為淺藍，四為灰黑帶紫藍，五為豆沙綠，六為淺黃（比等量碘酒滴入等量純凈水的顏色更黃一些。）膠粉中參入了什么物質會呈現這些顏色？
顯色的實質就是生成了新物質（絡合物），發生了化學反應。原來讀書的時候接觸的是初級的知識和初級現象，說碘酒加入淀粉溶液中會顯現藍色或者淺藍色，實質的反應機理沒明確說明的。。后來專門查閱了些資料，我只接觸到淀粉分子式中，含有不同的直連和支鏈，支鏈與直連的不同含量，會造成碘酒顯色反應的不同。具體的表現就是不同的顏色，就像樓主所看到的，顏色五花八門。但是大體區間就在藍色、紫色、紅色之間，這之間的任意顏色均有可能，畢竟直連和支鏈都能形成絡合物，是混合后的顏色。
所以你的六種可再分散膠粉試樣中，我倒是覺得最后一個沒有摻假。五號豆沙綠能力有限，摻假否難斷定。四號這個顏色，淀粉支鏈濃度比較大，會產生黑色(其實就是深紫色)。一號至三號，淀粉的直連含量較多些。
你可以打開你電腦系統附帶的畫圖軟件，自己看看調色板，比較下。
補充下，直鏈較短的淀粉，有時會顯示黃色（橙色）、紅色、棕色。并非不顯藍色、紫色就沒有摻假的，現在的人都學精明了，摻假的高招是防不慎防。不一定就死腦筋摻淀粉啊，這個檢測的方式還有待完善。
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